Aqui em casa, confesso que a pessoa prendada é o meu marido, o Fábio. E ele faz uma lasanha que é divina, uma delícia. Eu não curto carne moída e ele faz uma lasanha com pedacinhos de mignon, que eu amo. Então resolvi dividir essa receitinha do Fábio (ele que criou e faz tudo no olho, foi até meio difícil anotar a receita), para quem não está de dieta e adora uma massa.
INGREDIENTES:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 5 tomates picados
- 1 kg de carne bovina (de preferência use o mignon, mas se não der, pode ser outra carne)
- 500 g de molho de tomate pronto
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 500 g de queijo muçarela (fatiado ou ralado)
- 200 g de queijo parmesão ou grana (ralado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de açúcar
- 250 g de massa para lasanha pronta Barilla (a gente usa essa geralmente, mas podem ser de outras marcas também)
MODO DE PREPARO:
Carne:
- Pique a peça de mignon em pedaços bem pequenos.
- Em uma frigideira, ponha uma colher de sopa de azeite, esquente a gordura e frite a carne. Quando já estiver frita, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
Molho:
- Rale a cebola e os dois dentes de alho e ponha para refogar junto com o azeite.
- Pique os tomates em pedacinhos.
- Quando a cebola já estiver refogada, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar. Caso necessário, adicione água quente.
- Acrescente uma pitada de açúcar, para diminuir a acidez.
- Quando a mistura já estiver bem cozida, acrescente o molho de tomate pronto. Depois, coloque o ketchup e deixe ferver.
- Vá acrescentando a água à medida que for necessário, até o molho criar corpo.
- Por último, adicione ao molho a carne que estava reservada.
- Misture bem e está pronto.
Montagem da lasanha:
- Em uma forma grande, coloque o molho no fundo. Em seguida, ponha uma camada de queijo muçarela e de queijo parmesão. Depois, cubra com a massa de lasanha. Coloque mais uma camada de molho, queijo e massa. Repita o procedimento até formar três camadas. A última camada deve ser feita somente molho e queijo.
- Aqueça o forno previamente a 200 graus e coloque para assar por cerca de 30 a 40 minutos.
(Sorry pela qualidade da foto, mas posso garantir que estava uma delícia)